Elsa Cassac est née à Nice où elle fit ses études au CNR. Elle y obtint ses prix de Piano, de Musique de Chambre et de Diction-Art dramatique.

Au CNSMD de Paris où elle fut admise très jeune, elle sortit avec ses Prix de Piano et de Musique de chambre ; elle intégra ensuite, première nommée, le 3° cycle de Musique de Chambre (perfectionnement).

Ses Maîtres furent parmi les plus grands : P. Bianconi, M. F. Bucquet, R. Sherechevskaïa, C. Collard, A. Flammer, G. Frémy, J.F. Heisser, C. Ivaldi, M. Moraguès, J. Rouvier, D. Walter.

Lauréate de nombreux concours, elle remporta à l’âge de 13 ans, le 1° Prix du Concours International Claude Debussy ; elle fut aussi « Jeune Espoir » Musicora.

Depuis son plus jeune âge, elle est invitée à se produire en France et à l’étranger. Dès les premiers récitals elle fut remarquée par la critique qui souligna «Le tempérament, l’autorité, l’instinct, le brio sans clinquant, le jeu clair et profond », d’une pianiste qui touche « aux rives de la plénitude… » par « un je-ne-sais-quoi fait d’une caresse du son…d’un rubato plus subtil, d’une implication…d’un bouleversement intime plus porteur de sens ».

Chambriste dans l’âme, elle partage la scène avec des solistes de renom (G. Capuçon, EM Couturier, S. Degand, M.J. Jude, L. Korcia, S. Nemtanu, S. Païdassi, S. Surel, A. Tamestit, M. Moraguès, Trio Atlantes, Quatuor Psophos…) , elle est aussi invitée en qualité de soliste, sous la baguette de P. Bender, N. Chalvin, J. L. Dedieu, B. Lévy, P-A Valade  (Orchestre de Cannes), B. Bergmann (Orchestre du Mozarteum de Salzbourg), T. Delibozov (Orchestre Symphonique Pleven, Bulgarie) et donne de nombreux récitals en France et à l’étranger.

Sensible à la sollicitation secrète des beaux textes, son amour du théâtre et de la musique l’ont naturellement conduite à conjuguer les deux en créant et mettant en scène avec le comédien Alexandre Triaca, Miroirs. Ce spectacle de poésies et piano qui connut un vif succès auprès du public tourna longtemps en France ; il reçut également les éloges de la critique, salué comme « une création originale servie par deux talents ».

Depuis 2014, elle poursuit avec passion l’aventure de la saison de concerts des Moments Musicaux Allegro Amabile au Théâtre Alexandre III à Cannes dont elle est fondatrice et directrice artistique, elle y reçoit les grands interprètes de la scène musicale classique.

Professeur d’Enseignement Artistique titulaire au Conservatoire à Rayonnement départemental de Cannes et en cette qualité attachée à la transmission et à la promotion des jeunes musiciens, elle a été  naturellement conduite à proposer aux jeunes élèves du conservatoire où elle enseigne un lever de rideau musical : les « Avant-scènes » qui offrent l’opportunité aux jeunes musiciens de se produire en ouverture des concerts, sous le parrainage des artistes invités de la programmation des MMAA.

Elle fut également chargée de cours à l’Université Nice-Sophia Antipolis et donne des Master-Class en France et à l’étranger.